BCAA คือ การเรียงตัวกันของโปรตีนกลุ่มหนึ่ง ซึ่งเป็นกลุ่มของกรดอะมิโนที่ร่างกายจำเป็นต้องใช้ในการซ่อมแซมหรือสร้างกล้ามเนื้อขึ้นมาใหม่ ส่วนใหญ่แล้วร่างกายสามารถผลิตเองได้ แต่ก็มีในส่วนที่ร่างกายผลิตเองไม่ได้จะต้อมาจากการกินหรืออาหารเสริม
เป็นกรดอะมิโนที่จำเป็น3 ชนิด ดังนี้
ㆍLeucine (ลิวซีน) ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง เพิ่มระดับพลังงานให้กับเซลล์กล้ามเนื้อ
ㆍIsoleucine (ไอโซลิวซีน) เป็นอีกหนึ่งกรดอะมิโนใน BCAA ที่ส่งเสริมการดูดซึมกลูโคส เป็นแหล่งเชื้อเพลิงหลักของกล้ามเนื้อ รักษาและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ กล้ามเนื้อ ผิวหนังและกระดูกช่วยลดความเมื่อยล้าได้เป็นอย่างดี
ㆍValine (วาลีน) ช่วยเร่งเผาผลาญพลังงานในกล้ามเนื้อ และซ่อมแซม